palevioletred-jellyfish-458835.hostingersite.com – Kuliner dari Kabupaten Kampar, Provinsi Riau berhasil memperoleh juara II di ajang Malaysia Culinary World Cup 2023.
Ada tiga kuliner khas Kampar yang disajikan di ajang tersebut. Kemudian ada juga kuliner dari Jawa Barat dan Jember yang diikutsertakan.
“Ajangnya Internasional. Yang ikut kalau dari Indonesia ada Jawa Barat, Jember sama Kampar,” terang PJ Ketua TP-PKK Kampar, Deswita Kamsol dilansir dari CNN Indonesia.
Kuliner Kampar yang disajikan dalam ajang tersebut diantaranya asam pedas patin, palito daun, dan salada Kampar.
“Asam pedas patin, palito daun, dan salada Kampar. Itu yang kita sajikan dalam ajang kemarin. Khusus palito daun emang untuk juri. Kampar Juara Silver 1,” ujarnya.
Kuliner tersebut berhasil memikat lidah juri diantara kuliner dari 56 negara yang hadir. Dengan prestasi ini, ia pun berharap kuliner daerah tersebut dapat lebih mendunia ke depannya.
“Saya berharap ke depan harus mendukung kegiatan, OPD terkait agar selalu memberi pembinaan terhadap ibu-ibu berprestasi dalam ajang seperti ini. Tolong difasilitasi dan support, bapak Bupati Kampar sangat mendukung dari awal baik tingkat nasional dan tingkat internasional baik itu dukungan moril dan materil,” katanya.
Ia sendiri mengaku bangga karena bisa membangkitkan potensi dan mengenalkan kuliner khas Kampar pada masyarakat internasional.
Sebagai informasi, Palito Daun adalah makanan yang berbahan baku tepung beras. Bentuknya ada persegi dan bulat yang dibungkus dengan daun pisang. Rasa dari makanan ini gurih dan banyak ditemui ketika bulan suci Ramadan.
Lalu untuk asam pedas patin berbahan ikan-ikan sungai air tawar seperti ikan patin, ikan mas, ikan baung, ikan gurami dan lainnya.
Namun penggunaan ikan patin dipilih karena memiliki tekstur lembut. Rasa asam pedas Kampar sendiri biasanya lebih pedas dan gurih. (*)
Redaksi palevioletred-jellyfish-458835.hostingersite.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari palevioletred-jellyfish-458835.hostingersite.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
