palevioletred-jellyfish-458835.hostingersite.com – Tahu dibuat dari sari kedelai yang bebas gluten dan rendah kalori. Jenis makanan ini juga tidak mengandung banyak kolestrol dan merupakan sumber kalsium yang baik.
Selain itu, tahu diyakini dapat melindungi tubuh dari beberapa jenis kanker, penyakit jantung, dan penyakit tulang seperti osteoporosis. Ini karena kandungan isoflavon seperti fitoestrogen yang memiliki sifat estrogen-agonis atau estrogen-antagonis. Sehingga, konsumsi berlebihan juga tidak dianjurkan.
Konsumsi makanan nabati dapat memberikan manfaat bagi kesehatan secara keseluruhan, termasuk menurunkan risiko obesitas dan diabetes.
Dilansir dari Medical News Today, berikut sejumlah manfaat konsumsi tahu bagi kesehatan.
Mencegah penyakit kardiovaskular
Isoflavon dalam kedelai terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL, faktor risiko penyakit jantung. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kedelai setiap hari dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, menurunkan berat badan dan indeks massa tubuh (BMI), serta mengurangi kolesterol total.
Mengurangi risiko kanker
Beberapa studi klinis dan eksperimental menunjukkan bahwa genistein, isoflavon utama dalam kedelai, memiliki sifat antioksidan yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker. Konsumsi kedelai dalam jumlah sedang, atau kurang dari dua porsi sehari tidak memengaruhi pertumbuhan tumor atau risiko terkena kanker payudara.
Baik untuk ginjal
Protein nabati dapat meningkatkan fungsi ginjal dan bermanfaat bagi orang yang menjalani dialisis atau transplantasi ginjal. Salah satu analisis meta dari sembilan percobaan menunjukkan efek positif kedelai pada beberapa penderita penyakit ginjal kronis. Hal ini mungkin karena kandungan protein dan dampaknya terhadap kadar lipid dalam darah.
Selain itu, penderita diabetes tipe dua sering kali mengeluarkan protein berlebihan lewat urin. Penelitian menunjukkan bahwa mereka yang hanya mengonsumsi protein kedelai, mengeluarkan lebih sedikit protein dibandingkan mereka yang hanya mengonsumsi protein hewani.
Osteoporosis
Isoflavon dalam kedelai dapat membantu mengurangi pengeroposan tulang dan meningkatkan kepadatan mineral tulang, terutama setelah menopause. Kandungan tersebut juga dapat mengurangi beberapa gejala menopause lainnya karena fitoestrogen yang dikandungnya.
Demikian sejumlah manfaat konsumsi tahu. (*)
Redaksi palevioletred-jellyfish-458835.hostingersite.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari palevioletred-jellyfish-458835.hostingersite.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
