Sayur Rebung Ternyata Kaya Nutrisi dan Punya Segudang Manfaat

palevioletred-jellyfish-458835.hostingersite.com – Sayur rembung ternyata kaya nutrisi dan memiliki segudang manfaat bagi kesehatan.

Rebung sendiri merupakan tunas bambu muda. Dalam 155 gram rebung memiliki kalori: 64, protein: 2,5 gram, lemak: 4,5 gram, karbohidrat: 5 gram, serat: 2 gram, tembaga: 19% dari kebutuhan harian (DV), vitamin B6: 14% dari DV, vitamin E: 9% dari DV.

Selain itu juga mengandung vitamin K: 3% dari DV, riboflavin: 3% dari DV, tiamin: 3% dari DV, fosfor: 3% dari DV, kalium: 3% dari DV, besi: 3% dari DV.

Meski begitu, Anda tetap perlu berhati-hati karena rebung memiliki racun sianida taxiphyllin. Agar aman dikonsumsi, pucuknya harus direbus atau direndam dan dikeringkan sebelum dikonsumsi.

Berikut ini segudang manfaat sayur rebung.

Meningkatkan Asupan Vitamin E

Mengonsumsi rebung dapat meningkatkan asupan vitamin E. Dimana vitamin ini berguna sebagai antioksidan yang melindungi dari peradangan dan penyakit kronis.

Selain itu rembung juga tinggi tembaga, mineral yang baik untuk kesehatan kulit dan fungsi otak. Ia juga menjadi sumber vitamin B6 yang bagus.

Menurunkan kadar kolesterol

Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa sayur rebung bisa membantu menurunkan kadar kolestrol.

Penelitian dilakukan tahun 2009 terhadap 8 wanita sehat. Dimana mengonsumsi 12,7 ons (360 gram) rebung dapat menurunkan kadar kolesterol jahat setelah 6 hari secara signifikan.

Meningkatkan kesehatan usus

Rebung juga menjadi sumber serat yang baik. Dalam 155 gram rebung mengandung 2 gram serat.

Serat berguna untuk melancarkan buang air besar dan melindungi tubuh dari wasir, divertikulitis, dan kanker kolorektal.

Rendah Kalori

Rebung merupakan sayuran rendah kalori dan tinggi serat. Sehingga bisa dimanfaatkan sebagai makanan diet. Sebab serat dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama.

Baik untuk Kesehatan Jantung

Rebung dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung. Rebung yang diolah dengan cara direbus dan difermentasi dapat membantu membersihkan arteri yang tersumbat dan melarutkan kolesterol jahat atau LDL.

Anti-bisa

Rebung bisa menjadi ramuan anti-bisa. Contoh sebagaimana yang dilakukan di India. Dimana rebung dibuat jus dan diektraksi. Mereka menggunakannya untuk mengatasi keracunan gigitan ular, kalajengking, dan lainnya.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari palevioletred-jellyfish-458835.hostingersite.com  di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"

Jangan lupa kunjungi media sosial kami

Video Viral

Kamarkos

Pojoke Pati