palevioletred-jellyfish-458835.hostingersite.com – Anda mungkin tidak asing dengan sayuran pakcoy (bok choy). Pakcoy sendiri merupakan kategori tanaman silangan bersama kangkung, kubis, dan brokoli, serta merupakan bagian dari genus tanaman Brassica yang berasal dari Cina.
Sama seperti jenis sayuran hijau lainnya, pakcoy juga mendukung pola makan sehat, dengan kandungan ragam vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Lantas, apa saja manfaat pakcoy tersebut? Simak penjelasan berikut ini!
Kurangi risiko penyakit kronis
Pakcoy mengandung berbagai macam vitamin dan mineral, seperti vitamin C dan K, serta serat. Vitamin C adalah salah satu dari banyak antioksidan. Tanaman ini kaya akan antioksidan, yang merupakan senyawa yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif, penyebab peradangan dan faktor risiko penyakit kronis.
Mengurangi risiko kanker
Ilmuwan telah mempelajari keluarga sayuran silangan untuk mengetahui potensi manfaat antikankernya. Efek ini tampaknya berasal dari senyawa yang mengandung sulfur, yang disebut glukosinolat, dan produk pemecahannya, yang disebut isothiosianat.
Studi lain menyebutkan bahwa konsumsi pakcoy sekali seminggu dikaitkan dengan penurunan risiko kanker mulut, esofagus, kolorektal, payudara, dan ginjal. Selain itu, tanaman ini merupakan sumber mineral selenium yang kaya, yang mungkin juga memiliki manfaat antikanker.
Mendukung fungsi tiroid
Selenium merupakan senyawa yang bermanfaat untuk kelenjar tiroid, yakni kelenjar yang memainkan peran penting dalam metabolisme dan pertumbuhan. Satu studi menemukan bahwa rendahnya kadar selenium dalam aliran darah dikaitkan dengan kondisi tiroid, seperti hipotiroidisme, tiroiditis autoimun, dan pembesaran tiroid, yang juga disebut gondok. Pakcoy merupakan tanaman yang memiliki kadar selenium tinggi.
Mendukung kesehatan tulang
Sejumlah mineral yang bermanfaat bagi kesehatan tulang, termasuk kalsium, fosfor, zinc, magnesium, dan vitamin K terkandung dalam sayuran hijau ini. Zinc dan zat besi berperan dalam sintesis kolagen dan metabolisme vitamin D. Kolagen sendiri merupakan jenis protein yang membantu menjaga struktur dan kekuatan tulang. Studi telah menemukan bahwa berkurangnya kadar mineral ini dikaitkan dengan pengurangan kolagen dan peningkatan risiko osteoporosis.
Meningkatkan kesehatan jantung
Pakcoy mengandung mineral kalium, magnesium, dan kalsium, yang berfungsi membantu mengatur tekanan darah secara alami. Menurut penelitian, pakcoy juga merupakan sumber folat dan vitamin B6 yang keduanya dapat mencegah penumpukan homosistein, yakni senyawa yang bisa merusak pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. (*)
Redaksi palevioletred-jellyfish-458835.hostingersite.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari palevioletred-jellyfish-458835.hostingersite.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
