palevioletred-jellyfish-458835.hostingersite.com – Sate kambing adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Biasanya dinikmati bersama-sama saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
Daging kambing yang dipotong kecil-kecil kemudian ditusuk dan dipanggang dengan bumbu khas memberikan cita rasa yang khas dan lezat.
Berikut ini adalah resep untuk membuat bumbu sate kambing yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
– Daging kambing (500 gram), potong dadu kecil
– Bawang putih (4-5 siung), haluskan
– Bawang merah (4-5 butir), haluskan
– Ketumbar (1 sendok teh), sangrai dan haluskan
– Kemiri (3-4 butir), sangrai dan haluskan
– Jahe (sepotong kecil), parut
– Lengkuas (sepotong kecil), parut
– Kunyit (1 sendok teh), haluskan atau bubuk
– Gula merah (secukupnya), sisir halus
– Garam (secukupnya)
– Merica (secukupnya), bubuk
– Air asam jawa (1 sendok makan), larutkan dalam sedikit air
– Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Potong daging kambing menjadi dadu kecil dan rendam dalam air garam selama 15-20 menit. Bilas bersih dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, jahe, lengkuas, dan kunyit. Kamu bisa menggunakan blender atau ulek secara tradisional.
- Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang agar mengeluarkan aroma yang sedap.
- Setelah bumbu matang, tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bumbu tercampur sempurna.
- Masukkan larutan air asam jawa ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak sebentar lagi hingga bumbu meresap dan sedikit mengental.
- Masukkan potongan daging kambing ke dalam bumbu yang sudah matang. Pastikan daging terbalut bumbu dengan merata. Diamkan selama minimal 1 jam di dalam lemari es agar bumbu meresap lebih dalam.
- Tusuk potongan daging kambing yang sudah dimarinasi ke dalam tusukan sate. Panggang sate di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu untuk menjaga kelembaban dan menambah aroma.
- Angkat sate kambing dari panggangan dan sajikan selagi hangat. Sate kambing biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih hangat serta bumbu kacang dan irisan bawang merah.
Selamat mencoba memasak dan menikmati hidangan tradisional Indonesia yang menggugah selera ini!
Redaksi palevioletred-jellyfish-458835.hostingersite.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari palevioletred-jellyfish-458835.hostingersite.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"
Jangan lupa kunjungi media sosial kami
 |
 |
 |
 |
 |
Video Viral
Kamarkos |
Pojoke Pati |
