Resep Ayam Kecap Rumahan yang Gurih, Manis dan Bikin Lahap

palevioletred-jellyfish-458835.hostingersite.com – Ayam kecap menjadi salah satu menu rumahan yang hampir tidak pernah gagal menghadirkan rasa hangat di meja makan.

Dengan perpaduan bumbu sederhana dan cita rasa manis gurih yang khas, masakan ini cocok disantap kapan saja, baik untuk makan siang bersama keluarga maupun makan malam yang santai.

Tak heran, banyak orang menjadikan ayam kecap sebagai andalan ketika bingung mau masak apa, karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya pun tidak ribet.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

500 gram ayam, bisa menggunakan bagian paha, dada, atau campuran sesuai selera,
5 sendok makan kecap manis sebagai kunci rasa manis gurih,
2 sendok makan saus tiram untuk menambah kedalaman rasa,
1 sendok makan kecap asin agar rasa lebih seimbang,
5 siung bawang putih, cincang halus,
5 siung bawang merah, iris tipis,
2 cm jahe, dimemarkan agar aromanya lebih keluar,
2 lembar daun salam untuk menambah wangi,
1 batang serai, dimemarkan,
200 ml air,
Garam, gula, dan merica secukupnya,
Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah Memasak Ayam Kecap

Potong ayam sesuai selera, lalu goreng sebentar hingga warnanya berubah kecokelatan. Tidak perlu sampai matang sepenuhnya, cukup setengah matang agar tetap juicy ketika dimasak dengan bumbu.
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan daun salam. Aduk hingga harum dan bawang layu kecokelatan, karena tahap ini akan sangat menentukan rasa akhir masakan.
Setelah bumbu harum, masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk hingga seluruh bagian ayam terbalut bumbu.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Jangan lupa beri sedikit garam, gula, dan merica. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam daging.
Tuang air secukupnya, kecilkan api, lalu masak perlahan hingga bumbu meresap, kuah menyusut, dan ayam menjadi empuk.
Setelah matang, angkat dan sajikan di piring. Taburi bawang goreng agar lebih harum dan menggugah selera.

(*)

Auliya Anissa Putri

Redaksi palevioletred-jellyfish-458835.hostingersite.com

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari palevioletred-jellyfish-458835.hostingersite.com di Google News. silahkan Klik Tautan dan jangan lupa tekan tombol "Mengikuti"

Jangan lupa kunjungi media sosial kami