Benarkah Alpukat Bisa Bikin Gemuk?

palevioletred-jellyfish-458835.hostingersite.com – Alpukat terkenal dengan daging buahnya yang bertekstur lembut dan juga kandungan lemak di dalamnya. Buah berwarna hijau ini juga cukup serbaguna. Alpukat sering dijumpai sebagai pelengkap makanan lain, seperti roti isi dan salad, serta bisa diolah menjadi jus buah yang sehat.

Kandungan lemak dan kalori sering kali diasosiasikan dengan penambahan berat badan. Lantas, apakah lemak dan kalori dalam alpukat berkontribusi dalam kenaikan tersebut dan menyebabkan kegemukan?

Simak penjelasan berikut!

Benarkah alpukat bisa membuat gemuk?

Dilansir dari Livestrong, alpukat memang memiliki kandungan lemak, namun itujenis lemak sehat yang baik untuk kesehatan. Selain itu, alpukat juga dilengkapi dengan nutrisi lainnya yang bermanfaat.

Nilai gizi alpukat berbeda-beda, tergantung jenisnya. Misalnya varietas alpukat California memiliki kandungan lemak yang berbeda dengan jenis Florida. Kandungan nutrisinya juga bisa berbeda-beda. Meski demikian, secara umum alpukat memiliki kandungan seperti kalori, serat, lemak, vitamin C, karbohidrat, dan protein. Jumlahnh bisa berbeda karena ukuran masing-masing buah.

Menurut California Avocado Commission 50 gram alpukat California berukuran sedang mengandung sekitar 84 kalori di dalamnya. Selain itu, buah ini juga mengandung satu gram protein dan mencukupi 13,5 persen dari jumlah serat makanan harian yang direkomendasikan. Vitamin B3, B5, B6, B9, E dan K juga mencukupi lebih dari 5 persen kebutuhan harian.

Makan alpukat berukuran kecil setiap hari adalah hal yang wajar, namun mengonsumsi alpukat berukuran besar setiap hari mungkin terlalu berlebihan.

Lemak dalam alpukat

Alpukat juga terkenal memiliki kandungan lemak yang tinggi. Namun perlu diingat bahwa lemak ini adalah lemak yang menyehatkan jantung, seperti asam lemak omega-3 dan omega-6. Meskipun terdapat 21 gram lemak dalam satu buah alpukat, nilainya turun menjadi 7,6 gram per porsi.

Selain terbukti bermanfaat bagi jantung, lemak sehatnya mendukung pengelolaan berat badan. Sebuah studi tahun 2013 di Nutrition Journal menunjukkan bahwa makan alpukat dapat meningkatkan rasa kenyang, sehingga dapat membantu mendorong penurunan berat badan.

Artinya, meski lemaknya tinggi, makan alpukat tetap jadi makanan yang sehat. Kuncinya, bijak dalam menentukan jumlah nutrisi yang masuk, serta bagaimana Anda mengolah makanan. Hindari pemanis buatan untuk menambah citarasa pada jus alpukat sehat Anda. (*)